Avinžirnių sušis

Ką daryt, kai nemėgsti ryžių, o nori sušio... ? Imi ir gamini iš kažko kito.

Su visokiais sušiais (be ryžių) eksperimentuoju jau seniai. Variantų n, čia dalinuosi tik vienu iš jų.

Avinžirnius pamerkti bent kelioms valandoms, paskui išvirti, nukošti ir sutrinti su paprika ir žalumynais (tiks svogūnų laiškai, krapai, gražgarstės, salotos, bazilikai). Santykis maždaug toks: puodeliui trintų avinžirnių – pusė puodelio paprikos ir pusė puodelio žalėsių.

Tada ant jūržolių lapų dėti šitą masę, gabaliukais pjaustytus avokadus ir dar kokių nors žolių: krapų, svogūnų laiškų, salotų... Susukti sušius, kažkiek palaikyti, po to supjaustyti.

Čia labai tiko šie priedai: pakepinti ir malti sezamai, sumaišyti su šiek tiek laimo sulčių ir vandens. Vandens reikia tik tiek, kad pasidarytų kaip užtepėlė.

Imi gabaliuką sušio, užsitepi sezamų pastos ir niam....

Mes valgėme be druskos ir buvo skanu. Na bet čia kiekvieno valia.. sūdyti ar ne.